A Quinoa é uma pseudo cereal (tem seu plantio e crescimento diferentes do arroz e do trigo, por isso esta definição), amplamente consumido na região dos Andes, que é muito rico em nutrientes e é um excelente adjuvante em dietas mais saudáveis.
É rico em aminoácidos, fibras, cálcio e ferro, além de possuir significativas quantidades de ômega 3 e 6, que previnem várias doenças cardiovasculares. O cálcio ajuda na prevenção da osteoporose e o ferro auxilia muito para prevenir e tratar anemia, por exemplo.
As do complexo B, essenciais para o bom funcionamento do sistema imunológico, hormonal e muscular, e o Zinco, importante para o sistema imunológico, também estão presentes neste alimento que, além de tudo, ainda tem o benefício de não conter glúten, podendo ser consumido por pessoas com doença celíaca (intolerância ao glúten).
Alguns nutrólogos afirmam que a Quinoa é praticamente um suplemento alimentar natural, que pode ser consumido praticamente sem restrições por qualquer pessoa, apenas com a ressalva das calorias diárias.
- Ajuda no fortalecimento muscular
- Previne doenças cardiovasculares
- Reduz colesterol
- Fortalece os ossos
- Previne doenças como osteoporose e hipertensão
- Ajuda no bom funcionamento do sistema nervoso, manutenção muscular e síntese de hormônios
- Favorece o emagrecimento
- Fortalece o sistema imunológico e auxilia no processo de cicatrização
- Recomendada para pessoas que possuem doença celíaca
A quinoa é uma das maiores fontes de proteína do reino vegetal, e portanto é muito indicada para quem pratica atividades físicas como a musculação por exemplo.
Comparada com outros alimentos como a farinha de trigo ou a aveia, a quinoa supera em muito os valores nutricionais. É um produto integral, rico em fibras, excelente auxílio para quem quer uma dieta para emagrecimento, já que as fibras dão maior saciedade.
Pode ser encontrada facilmente em lojas de produtos naturais e até mesmo em supermercados em forma de farinha ou até mesmo em grãos inteiros.
Seu preparo é simples e pode ser incluído em saladas, servido com iogurtes e frutas e até mesmo substituir a farinha de trigo em diversas receitas.
Confira este vídeo que separamos com várias dicas de preparo com quinoa.
Consulte sempre um nutricionista para adequar sua dieta com sua rotina de exercícios para obter resultados mais eficazes.
Bjinhos da Dri!
Fontes:
https://youtu.be/PIkbw1Vsk5c
https://www.minhavida.com.br/alimentacao/tudo-sobre/16235-quinoa
https://www.jasminealimentos.com/wikinatural/quinoa-por-que-vale-a-pena-inserir-esse-super-grao-na-dieta-diaria/
https://www.ecycle.com.br/6689-quinoa.html